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2025
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04
金槍魚(yú)生物活性肽領(lǐng)航海洋健康新時(shí)代
在全球海洋經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的時(shí)代浪潮下，科技創(chuàng)新已成為推動(dòng)海洋食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心引擎。隨著消費(fèi)者對(duì)功能性食品需求的爆發(fā)式增長(zhǎng)，海洋生物資源的深度開(kāi)發(fā)承載著更多期望。
作為海洋大省山東的標(biāo)桿企業(yè)，藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)緊抓時(shí)代機(jī)遇，以金槍魚(yú)生物活性肽為核心突破點(diǎn)，率先構(gòu)建起"海洋資源+生物科技+健康應(yīng)用"的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新體系，成為國(guó)內(nèi)海洋生物活性肽領(lǐng)域的領(lǐng)跑者之一。這一戰(zhàn)略不僅響應(yīng)了國(guó)家"藍(lán)色糧倉(cāng)"戰(zhàn)略，更重新定義了海洋食品產(chǎn)業(yè)的價(jià)值邊界。
科技創(chuàng)新，引領(lǐng)海洋食品產(chǎn)業(yè)變革
記者看到，在國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)藍(lán)潤(rùn)生物的實(shí)驗(yàn)室里，科研人員專(zhuān)注地分析金槍魚(yú)生物活性肽（金槍魚(yú)膠原蛋白肽）。這種分子量90%處于500-800道爾頓的海洋活性物質(zhì)，正成為撬動(dòng)千億級(jí)健康市場(chǎng)的戰(zhàn)略支點(diǎn)。
肽是蛋白質(zhì)的功能性片段，平均分子量在1000道爾頓以下的小分子肽能夠直接被腸道吸收，并進(jìn)入血液發(fā)揮作用。相較于傳統(tǒng)蛋白，小分子肽具有吸收率高、生物活性強(qiáng)等顯著優(yōu)勢(shì)，在增強(qiáng)免疫力、抗衰老、骨骼健康、美容養(yǎng)顏、清除自由基等領(lǐng)域展現(xiàn)巨大潛力。其靶向吸收特性完美契合精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)時(shí)代需求，已成為功能性食品的“黃金成分”。同樣攝入10克蛋白質(zhì)，相較傳統(tǒng)蛋白粉，小分子肽的吸收利用率高達(dá)98%。
金槍魚(yú)生物活性肽的興起絕非偶然。相較于陸生動(dòng)物，海洋生物膠原蛋白肽具有更好的生物兼容性。金槍魚(yú)作為深海頂級(jí)掠食者，體溫常年維持在35℃左右，與人體相似，其膠原蛋白富含羥脯氨酸、脯氨酸、精氨酸、甘氨酸等必需氨基酸，分子活性顯著高于普通魚(yú)類(lèi)。
深海瑰寶，金槍魚(yú)生物活性肽的突出優(yōu)勢(shì)
金槍魚(yú)生物活性肽以其卓越的特性，在眾多同類(lèi)產(chǎn)品中脫穎而出，從分子結(jié)構(gòu)到應(yīng)用領(lǐng)域，均展現(xiàn)出引領(lǐng)行業(yè)的突出優(yōu)勢(shì)。
傳統(tǒng)的膠原蛋白分子量大，難以被人體高效吸收。而金槍魚(yú)生物活性肽借助前沿的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)技術(shù)——“定向酶切-低溫可控酶解技術(shù)”，實(shí)現(xiàn)了重大突破。在嚴(yán)格的酶切工藝下，肽鏈被精準(zhǔn)切斷，分子量被精確控制在500-800道爾頓的理想?yún)^(qū)間。這一區(qū)間的肽分子，體積小且結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，能夠輕松穿透皮膚屏障，進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部發(fā)揮作用，透皮吸收率相較于傳統(tǒng)膠原蛋白大幅提升，為營(yíng)養(yǎng)成分的高效輸送奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
金槍魚(yú)膠原蛋白肽富含多種氨基酸成分及有機(jī)硒、鈣等微量元素。甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等不僅是構(gòu)成膠原蛋白的關(guān)鍵氨基酸，在人體新陳代謝中也發(fā)揮著重要作用，例如參與細(xì)胞修復(fù)、促進(jìn)結(jié)締組織形成等。同時(shí)，肽中還富含有機(jī)硒、鈣等珍貴微量元素。有機(jī)硒作為強(qiáng)效抗氧化劑，能夠清除體內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防多種疾?。烩}元素則對(duì)骨骼健康至關(guān)重要，有助于維持骨骼密度和強(qiáng)度。這種多元營(yíng)養(yǎng)的組合，為人體提供了全方位的滋養(yǎng)。
生產(chǎn)金槍魚(yú)生物活性肽的原料均取自100-400米的深海無(wú)污染藍(lán)鰭金槍魚(yú)和黃鰭金槍魚(yú)。這些區(qū)域遠(yuǎn)離陸地污染，金槍魚(yú)在純凈的環(huán)境中生長(zhǎng)。這些優(yōu)質(zhì)的金槍魚(yú)作為原料確保了漁業(yè)資源的可持續(xù)利用。從深海到產(chǎn)品，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可追溯，保證了消費(fèi)者使用的每一份金槍魚(yú)生物活性肽都源自純凈、天然且可持續(xù)的源頭。
金槍魚(yú)生物活性肽具有極佳的pH值穩(wěn)定性，可廣泛添加于飲料、乳制品、化妝品、生物醫(yī)藥等載體，解決了傳統(tǒng)膠原蛋白遇酸凝固的技術(shù)難題，可滿(mǎn)足不同年齡段的消費(fèi)需求。
數(shù)據(jù)說(shuō)話，科學(xué)實(shí)證構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)壁壘
在與科研機(jī)構(gòu)合作的試驗(yàn)中，受試者每日補(bǔ)充6g金槍魚(yú)生物活性肽，8周后皮膚含水量提升31.2%。第三方檢測(cè)報(bào)告顯示：
抗氧化能力：ABTS抗氧化性IC50值為0.58mg/ml，是牛骨肽的2-8倍。
骨骼健康：金槍魚(yú)骨膠原蛋白富含大量C端為谷氨酸、甘氨酸和脯氨酸的肽段，能有效激活MAPK/ERK信號(hào)通路，誘導(dǎo)MC3T3-E1細(xì)胞分化，在基因和蛋白質(zhì)水平上促進(jìn)RUNX2的上調(diào)，能夠?yàn)槌晒羌?xì)胞的增殖和分化提供良好的微環(huán)境。實(shí)驗(yàn)證明，藍(lán)潤(rùn)生物的骨膠原蛋白肽在極低濃度2μg/ml下，也能顯著增加成骨細(xì)胞活力。
氨基酸：氨基酸總量達(dá)92.3g/100g，較傳統(tǒng)膠原提升28%。
鵝肌肽：2024年公司自主研發(fā)的金槍魚(yú)鵝肌肽產(chǎn)品中鵝肌肽含量達(dá)到了27.7%（經(jīng)SGS權(quán)威檢測(cè)）。
正如國(guó)家海洋創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室主任丁德文院士所言：“誰(shuí)掌握了海洋生物活性物質(zhì)的核心科技，誰(shuí)就掌握了健康產(chǎn)業(yè)的未來(lái)。”山東藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)自成立以來(lái)，始終專(zhuān)注于海洋食品產(chǎn)業(yè)的精耕細(xì)作，不斷向產(chǎn)業(yè)鏈高端攀登。集團(tuán)依托榮成國(guó)家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，投資3億多元建成了國(guó)內(nèi)首屈一指的超低溫（-60℃）金槍魚(yú)加工倉(cāng)儲(chǔ)基地，擁有10萬(wàn)級(jí)潔凈車(chē)間和全自動(dòng)智能生產(chǎn)線，年處理金槍魚(yú)原料能力居世界前列。集團(tuán)與北京化工大學(xué)專(zhuān)家教授團(tuán)隊(duì)合作，歷時(shí)3年時(shí)間研發(fā)出了金槍魚(yú)生物活性肽。該產(chǎn)品在膠原蛋白肽領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了突破性創(chuàng)新，這不僅改寫(xiě)了行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，更構(gòu)建起"海洋資源-生物轉(zhuǎn)化-精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)"的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。截至目前，藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)累計(jì)投入研發(fā)資金超1億元，申請(qǐng)專(zhuān)利24項(xiàng)，其中發(fā)明專(zhuān)利8項(xiàng)，為傳統(tǒng)海洋食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了教科書(shū)級(jí)的范本。
從漁船甲板到實(shí)驗(yàn)室顯微鏡，從車(chē)間的生產(chǎn)線到消費(fèi)者的餐桌，山東藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)的金槍魚(yú)生物活性肽實(shí)現(xiàn)了海洋產(chǎn)業(yè)的重大跨越。在展廳中，金槍魚(yú)生物活性肽的分子結(jié)構(gòu)在LED屏上熠熠生輝——這不僅是企業(yè)的創(chuàng)新成果，更是中國(guó)海洋生物科技走向世界的時(shí)代注腳。在建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó)的征程上，它正憑借科技創(chuàng)新的巨筆，在蔚藍(lán)畫(huà)卷上書(shū)寫(xiě)著屬于中國(guó)企業(yè)的輝煌篇章。（孫艷 王祖棋）
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